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山梨県北杜市の豊かな自然に抱かれた『旅と裸足』は、1日1組限定の一棟貸し古民家宿。かつて寺子屋だった趣を残しながら、現代の快適さを融合させたこの空間は、大切な人と特別な時間を過ごすための理想的な隠れ家です。
この宿の魅力は、滞在そのものだけではありません。併設する八ヶ岳ガストロノミーレストラン「Terroir 愛と胃袋」では、フレンチベースのイノベーティブな料理が楽しめます。地元の作家が手がけた器に盛り付けられる料理は、まるで芸術作品のよう。食を通じて、八ヶ岳の風土や文化を五感で味わうことができます。
しかし、『旅と裸足』が特別なのは、宿とレストランという異なる要素を、シームレスな予約導線でつなぎ、ゲストにとってストレスのない予約体験を実現している点にあります。宿泊だけ、食事だけ、あるいは両方を組み合わせた滞在——すべてが直感的に予約できる仕組みが整っているのです。
本記事では、『旅と裸足』がどのようにしてこのスムーズな予約導線を構築し、理想のゲストに選ばれる宿へと成長したのか、その秘密に迫ります。
宿とレストランを一体化させた柔軟な予約システム
『旅と裸足』では、宿泊とレストランの両方をシームレスに予約できるシステムを導入し、多様なゲストのニーズに対応できる仕組みを構築しました。宿泊とレストランを切り分けることなく、ディナーのみ、ランチのみ、素泊まりといったさまざまな希望に応じた予約が可能になっています。
さらに、日帰りプランを活用することで、宿泊しないゲストでもレストランを利用できるようにしました。これにより、レストランの魅力をより多くの人に届け、施設全体の認知度向上にもつながっています。
地域の魅力を伝えるスタディケーションツアーの導入
『旅と裸足』では、単なる宿泊体験にとどまらず、地域の食文化を学ぶスタディケーションツアーも提供しています。八ヶ岳の自然や食文化に触れながら、持続可能な食づくりを学べるこのツアーは、宿泊と日帰りの両方で参加可能です。
八ヶ岳は、サステナブルな食の実践地としての一面を持ちつつ、観光地としての魅力も兼ね備えています。これらの要素を活かしながら、ゲストに深い学びと体験を提供することで、ただの宿泊ではなく「旅の価値」を高めることを目指しています。
宿泊施設が目指すべき予約戦略とは
小規模な宿泊施設にとって、OTAに頼らずに自社の世界観を正しく伝え、理想のゲストに届く予約導線を整えることは非常に重要です。『旅と裸足』のように、宿とレストランの予約を統合し、ゲストの利便性を高めることで、より多くの人に選ばれる宿へと成長できます。
また、独自のプランや体験を提供することで、宿の魅力を最大限に引き出し、リピーターの獲得にもつなげることができます。これからの宿泊業界では、単なる「宿泊」ではなく、「滞在そのものをデザインする」視点が求められています。
『旅と裸足』の成功事例を参考に、自社の魅力を最大限に伝える予約導線を構築してみてはいかがでしょうか。
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